Reggelire egy banán volt,

Ebédre mascarpones zöldbabpörkölt, hajdinával.

A babot sós vízben megfőztem, majd egy piritott hagymaalapra dobtam, reszeltem rá 2 gerezd fokhagymát, megszórtam chilivel, és két kanál mascarponeval meg  egy kevés vízzel elkevertem, majd a vizet elfőztem róla, és már kész is volt, Amíg a bab elkészült, a hajdina is megfőtt.

Vacsorára olajban totyogós sült zöldségek voltak tükörtojással.

Zeller, retek és pár gerezd fokhagyma merült el a forró olajban, majd őket követte 3 minitojás. Majoránnás tejföllel lett tálalva.

 A mascarpone, és a tejföl hibádzik, csak, a tökéletes vegán nap megéléséhez.